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ケフィア |
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最近、やずやのケフィアのＣＭがＴＶで頻繁にやってるよね。
あれって、ロシアでは確かケフィールって呼んでいたと思うんだけど。ロシアではね、カッテージチーズと混ぜて、砂糖をかけて食べていたと思います。自分もモスクワに住んでいた時は、よくおやつで食べていた。
あと、思い出のロシアのおやつといえば、カーシャね。
これはロシア版のお粥なんだけど、日本のお粥と違うのは、米を牛乳で煮込むこと。で、砂糖で味付けするんだ。そう、甘いの。ロシアでは離乳食としてよく食べられるんだけど、俺は小さい頃にロシア人のメイドさんに育てられたので、カーシャが離乳食でございました。
ケフィアが日本に紹介されるというのも、日本とロシアの距離感が狭くなってきた証拠なんだろうな。でも、カーシャは普通の日本人にはちょっと抵抗感あるかもね。友達に話しても、大抵“うぇ〜っ！”ってリアクション返ってくるし（笑）
あとね、子供の頃大好きだったのが、キノコ型のマシュマロ・チョコなんだ。これはマシュマロがキノコの形をしていて、傘の部分にチョコレートがかけてあるのね。で、草に見立てた緑色のビニール紐みたいなもんを敷き詰めた籠に詰め込まれているの。
確か、当時はモスクワの金券ショップで売っていたので、高級菓子みたいな扱いだったのかもしれないね。マシュマロが妙に弾力性があって、しかも溶け切ってない砂糖がザラザラしてたりとかして、す〜んごく甘いんだ。思わず歯がウズウズしてしまいそうなくらい。でも、なんだか綿菓子をすんごく濃くしたような味がして、大好きだったんだよな〜。
そうね、当時のロシアのお菓子ってのは、歯が浮くぐらい甘いってのが基本だったのよ。
あ、あと好きだったのはフルーツ味のムースをチョコでコーティングしたお菓子。あれは、モスクワ市内のパン屋とかでよく売っていたな〜。黒スグリ味とかオレンジ味とかあるんだけど、ちゃんと果汁入りなのね。だから、黒スグリ味なんて果肉が混ざってるんだ。しかも、ムースがジュワッとしてジュージーなのね。変な混ぜ物は一切使ってません！みたいな味なんだ。チョコもビターで、甘めのムースとの相性が抜群。
・・・て、いろいろと思い出してきたわ（笑）かれこれ30年近く前の話なのに。あとね、当時モスクワでナポレオン・ケーキって呼ばれてたケーキがあったのね。これって、とどのつまりはミルフィーユのことなんだけど。日本でも、一部のフランス菓子店ではミルフィーユをナポレオンって呼んでいるとこあるみたいね。イチゴはさんだミルフィーユのことをナポレオン・パイとか呼ぶみたいだし。どうしてロシアではミルフィーユをナポレオン・ケーキと呼ぶようになったのか知らんけど、恐らく帝政時代にフランスから伝来したんだろうね。
当時はモスクワ市内でナポレオン・ケーキだけを販売しているケーキ屋さんが一軒あって、母親にくっついて買いに行った記憶があります。これがさ、宮殿みたいにデカくて豪華な店だったんで強烈に印象に残ってるんだ。確か、ゴーリキーの家博物館の近くだったと思うんだけど。
で、肝心のナポレオン・ケーキはというと、生クリームとパイ生地が積み重ねられたシンプルなもので、むちゃくちゃ食べにくかったんだけど、すごく上品な味で美味しかった記憶がある。ロシアにも甘すぎないケーキがあるんだって思ったよ（笑）
さてさて、それではこの一週間に見た映画は下記の通りです。
「Juggernaut」（ボリス・カーロフ主演）
「The House of Usher」（ヘイリー・クローク監督、イザベル・マイコ主演最新作）
「Guerillas in Pink Lace」（ジョージ・モンゴメリー監督・主演）
「Zero Hour」（ダナ・アンドリュース主演、エアポート・シリーズの元ネタ）
「Hot Rods To Hell」（ダナ・アンドリュース主演）
「テキサス・チェーンソー・ビギニング」
「ハウス・オブ・ブラッド」
「ハイジャック」（チャールトン・ヘストン主演）
「ゾディアック」
「Ｇメン対間諜」
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2007/09/30 PM 12:40:34 |
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